Pola Makan Sehat Sesuai Yin dan Yang

Dalam ajaran Tao dikatakan setiap benda memiliki energi Yin dan Yang. Artinya ada positif dan negatif, hitam dan putih atau perempuan dan laki-laki. Menurut kepercayaan Cina, langit adalah Yang dan bumi adalah Yin. Yin dilambangkan dengan warna putih, sedangkan Yan dilambangkan dengan warna hitam.

Dua sisi warna yang berbeda ini melambangkan keseimbangan pada tiap benda. Termasuk pada makanan, makanan yang yang tidak sehat bisa mengandung energi Yin dan Yang yang tidak sempurna.

Menurut kepercayaan Tao, makanan terbagi atas tiga kategori yaitu yin, yang dan netral. Pembagian ini tidak di dasarkan pada rasa dan cara memasak, melainkan atas dasar jenis makanan tersebut.

Yin: Kecambah, kol, brokoli, susu, air putih, rempah-rempah dan buah.
Yang: Ayam, telur, jamur, wijen, garam, cabai, cokelat dan kopi.
Netral: Biji-bijian, kacang, sereal, nasi, madu dan minyak zaitun.

Buah dengan energi Yin dan Yang

Mentimun: Bagian pangkalnya mengandung Yang, sedangkan bagian ujungnya mengandung Yin. Kulit buahnya mengandung lebih banayak energi Yang, dan daging buah mengandung Yin.
Khasiat: Mentimun bermanfaat untuk menjaga kestabilan hormon tiroid, pada elemen ke 5 ether.

Semangka: Bagian merahnya banyak mengandung energi Yin, sedangkan bagian luar putihnya mengandung Yang. Agar mendapatkan Yin dan Yang secara sempurna, kita harus mengkonsumsinya secara bersamaan.
Khasiat: Semangka merupakan makanan sehat untuk reproduksi, yaitu prostat pada elemen ke 2 air.

Air kelapa: Air kelapa muda lebih banyak mengandung Yin dan Yang, karena kandungan mineralnya lebih banyak.
Khasiat: Air kelapa tua yang segar dapat membersihkan racun-racun pada darah, pada elemen ke 2 air. (eh)

sumber: http://kosmo.vivanews.com/news/read/287285-pola-makan-sehat-seuai-yin-dan-yang

10 Kopi Termahal di Dunia

Kopi terkenal sebagai minuman terbaik dari semua minuman di seluruh dunia. kopi adalah andalan ekonomi dari banyak negara. Ada beberapa varietas kopi. Mereka berbeda dalam kualitas, rasa dan selera. Berikut ini adalah daftar sepuluh kopi termahal dari berbagai belahan dunia.

Kopi Luwak-Indonesia

Kopi Luwak adalah kopi yang diproduksi dari biji kopi yang telah dimakan dan melewati saluran pencernaan binatang bernama luwak. Kemasyhuran kopi ini telah terkenal sampai luar negeri. Bahkan di Amerika Serikat, terdapat kafe atau kedai yang menjual kopi luwak (civet coffee) dengan harga yang cukup mahal. Kopi yang dikais dari kotoran luwak ini bisa mencapai harga : $160 per pon/Rp. 1.500.000 per stgh Kg .
Luwak, atau lengkapnya musang luwak, senang sekali mencari buah-buahan yang cukup baik dan masak termasuk buah kopi sebagai makanannya. Luwak akan memilih buah kopi yang betul-betul masak sebagai makanannya, dan setelahnya, biji kopi yang dilindungi kulit keras dan tidak tercerna akan keluar bersama kotoran luwak. Biji kopi seperti ini, pada masa lalu sering diburu para petani kopi, karena diyakini berasal dari biji kopi terbaik dan telah difermentasikan secara alami dalam perut luwak. Dan konon, rasa kopi luwak ini memang benar-benar berbeda dan spesial di kalangan para penggemar dan penikmat kopi.

Hacienda La Esmeralda – Boquete, Panama

Hacienda La Esmeralda’s Geisha tumbuh di Boquete, Panama adalah salah satu kopi terpopuler di seluruh dunia. Kopi jenis ini sebagian besar dibudidayakan di bawah naungan pohon-pohon jambu biji tua. Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $104 per pound/Rp 1.000.000 per stgh Kg .

Island Dari St Helena Coffee Company – St Helena

Pulau St Helena, 1.200 mil di lepas pantai Afrika adalah tempat berkembangnya varietas kopi St Helena Coffee. Kopi ini menjadi populer karena dulu Napoleon Bonaparte menyukai kopi ini dan menaburkan benihnya di Pulau St Helena. Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $79 per pound/Rp. 750.000 per stgh Kg .

El Injerto – Huehuetenango, Guatemala

kopi El Injerto tumbuh dan berkembang di wilayah Huehuetenango, Guatemala. Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $50 per pon/Rp 470.000 per stgh Kg

Fazenda Santa Ines – Minas Gerais, Brazil

Kopi ini bisa anda temukan pada kafe-kafe terkenal di Kanada dan Australia. Cangkir kopi eksklusif ini tersedia di toko-toko khusus di seluruh dunia. Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $50 per pon/Rp 470.000 per stgh Kg .

Blue Mountain – Wallenford Estate, Jamaika

Blue Mountain Jamaika dikenal dengan kualitasnya. Kopi ini sangat populer di kalangan pencinta kopi karena rasa dan Aromanya yang kuat. Jepang mengimpor sekitar 85% dari kopi ini. Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $ 49 per pon/Rp 460.000 per stgh Kg.

Los Planes – Citala, El Salvador

Los Planes terbaik tumbuh di El Salvador, kopi ini meraih peringkat kedua di Piala of Excellence 2006. Kopi ini mendapatkan penilaian 93,52 dari 100 dalam kompetisi tersebut. Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $40 per pon/Rp 370.000 per stgh Kg .

Kopi Kona Hawaii

Brasil memperkenalkan kopi tanah vulkanis “Kona” pada akhir 1820-an. Iklim di tempat itu cocok untuk budidaya kopi ini. Dikenal dengan rasa nyaman dan ringan, Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $34 per pon/Rp 320.000 per stgh Kg .

Starbucks Rwanda Blue Bourbon – Gatare / Karengera, Rwanda

Starbucks menemukan biji kopi ini di Gatare dan Karengera dari kunjungan mereka ke stasiun cuci kopi di Rwanda pada tahun 2004. Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $24 per pon/Rp 230.000 per stgh Kg .

Selecto AA Yauco Coffee – Puerto Riko

Berasal dari wilayah Yauco, Puerto Riko kopi dikenal karena rasanya yang khas. Diproduksi di Pegunungan Southwestern Puerto Riko, kopi ini disukai karena rasanya ringan. Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $24 per pon/Rp 230.000 per stgh Kg . (edited by admin)

sumber: http://isidunia.blogspot.com/2012/01/10-kopi-termahal-di-dunia.html

10 Makanan Penyembuh Untuk Kesehatan Anda

10 makanan Penyembuh dan untuk kesehatan anda,”Biarlah makanan menjadi obatmu”. Kata-kata tabib Yunani kuno bernama Hippocrates itu begitu populer di dunia kedokteran. Pesan itulah yang kemudian mendorong para ilmuwan mencari tahu manfaat makanan bagi kesehatan tubuh. Selama bertahun-tahun, para ahli gizi melakukan penelitian untuk mengidentifikasi manfaat nutrisi dari makanan tertentu untuk menemukam makanan penyembuh.
Mereka mempelajari protein, karbohidrat, kalori, lemak, mineral dan vitamin untuk menentukan manfaat kesehatan bagi tubuh manusia. Berikut sejumlah makanan yang memberi banyak manfaat untuk tubuh, seperti dikutip laman Methods of Healing :

1. Madu

Penelitian menunjukkan bahwa madu mengandung antibakteri dan antivirus. Studi lebih dalam menyebut madu bermanfaat untuk menyembuhkan luka dan baik untuk kesehatan pencernaan.

2. Green Tea

Penelitian menunjukkan, teh hijau membantu mengurangi risiko kanker, stroke, dan penyakit jantung. Teh hijau juga diyakini membantu mencegah penyakit diabetes tipe dua dan osteoporosis, serta meredakan radang usus.

3. Kenari

Makan 1,5 ons kenari setiap hari bisa menjadi makanan diet rendah lemak jenuh dan kolesterol yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner.

4. Blueberry

Adalah salah satu buah dengan tingkat antioksidan tinggi. Kandungan zat di dalamnya
membantu memperlambat penuaan, mengurangi risiko
diabetes, menurunkan kolesterol, meningkatkan keterampilan motorik, serta menunjang kesehatan kemih dan penglihatan. Blueberry juga memiliki sifat antiinflamasi.

5. Delima

Sebagai buah kaya antioksidan, sebuah penelitian menunjukkan bahwa delima membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan menurunkan tekanan darah. Bahkan, membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko kanker tertentu.

6. Rempah-rempah

Kayu manis membantu menurunkan kolesterol dan menstabilkan gula darah. Jahe
membantu memperbaiki kesehatan pencernaan, dan mengandung antiinflamasi. Manfaat jahe sebagai pencegah kanker juga tengah dipelajari. Sementara sifat antiinflamasi kunyit diyakini dapat memperlambat perkembangan penyakit Alzheimer serta mengurangi risiko kanker.

7. Yogurt

Yang terbaik adalah yogurt polos. Kandungan kalsium, magnesium, Vitamin B-2 & B-12, dan probiotik yang dikenal sebagai bakteri baik dalam usus, bermanfaat menyehatkan sistem pencernaan
serta kekebalan tubuh. Konsumsi yogurt secara teratur juga diyakini membantu menurunkan kolesterol.

8. Cokelat hitam

Jenis cokelat ini menawarkan manfaat baik bagi sistem kardiovaskular serta perlindungan
dari kanker. Tak hanya itu, mengonsumsi cokelat hitam juga bisa membangkitkan suasana hati yang baik untuk kesehatan emosional dan mental.

9. Salmon

Salmon kaya omega-3 asam lemak dan protein, rendah kalori, rendah lemak jenuh, dan memiliki sifat
antiinflamasi. Manfaat kesehatan ikan salmon termasuk pencegahan diabetes, Alzheimer, kanker serta menyehatkan sistem kardiovaskular.

10. Brokoli

Brokoli penuh dengan vitamin seperti asam folat, vitamin A, B6 dan K. Mineral seperti kalsium dan kalium membuatnya lebih sehat. Brokoli dianggap sebagai makanan penyembuhan yang diaktifkan oleh phytochemical indole-3- carbinol dan sulforaphane, membantu melawan kanker.

sumber: http://www.ilmuini.com/2011/01/10-makanan-penyembuh-dan-untuk.html

Menu Sehat Khas Jepang

Kebanyakan orang Jepang tampil dengan tubuh ideal bahkan terbilang kurus. Ukuran wanita Jepang rata-rata adalah 7 dan 9, yang setara dengan ukuran ekstra kecil bagi orang Amerika.

Kebiasaan mereka berjalan kaki setiap hari adalah salah satu kunci mengapa mereka tidak bermasalah dengan berat badan. Namun, itu bukanlah alasan utamanya. Bahan makanan Jepang tercatat mampu menempatkan berat badan orang Jepang dalam kisaran normal. Berikut empat makanan sehat khas Jepang yang tidak membuat gemuk.

1. Kanten
Kanten adalah gelatin rumput laut yang juga dikenal dengan agar-agar. Kanten dijual dalam bentuk bubuk, atau dibentuk-bentuk dalam tongkat panjang. Lazimnya disajikan sebagai makanan penutup Jepang. Kanten mengandung 80 persen serat, sehingga memberikan sensasi kenyang saat dimakan. Selain membuat cepat kenyang, serat di dalamnya juga mampu menjaga kesehatan usus.

2. Konnyaku
Konnyaku terbuat dari tepung ubi gajah. Awalnya berasal dari China dan digunakan sebagai obat oleh para biksu. Terbuat dari mineral, serat, dan protein, konnyaku mengandung 97 persen air. Makanan ini dikenal mampu membantu menormalkan kadar gula dalam darah.

3. Hijiki
Sayuran laut hitam liar ini tumbuh di garis pantai Jepang, Korea, dan China. Hijiki diketahui kaya akan kandungan mineral seperti kalsium, magnesium, dan besi. Hijiki biasanya dihidangkan bersamaan dengan daging cincang dan ditumis dengan kacang pinus, seledri, dan bawang.

4. Yuba
Yuba juga dikenal dengan kulit tahu. Salah satu makanan lezat asal Jepang ini lazimnya disajikan segar, setengah kering, dan kering. Mengandung protein tinggi dan serat makanan. Biasanya, yuba digunakan dalam shojin atau gaya masakan vegetarian yang biasa disajikan para biksu di Jepang. (art)

sumber: http://kosmo.vivanews.com/news/read/285509-menu-sehat-khas-jepang

Makanan Termahal di Dunia Ada di Negara Termiskin

Makanan Termahal di Dunia Ada di Negara Termiskin Yang Tak Laku-laku – Mungkin anda tidak menyangka akan kuliner yang satu ini. Entah apa yang membuat harga makanan ini bisa menjadi sangat ekstra bahkan super mahal. simak…

Berita Menarik. Di mana kamu bisa memperoleh makanan termahal di dunia? Di Amerika, Perancis, Belanda, atau Inggris? Bukan. Jawabannya adalah di Sri Lanka, salah satu negeri termiskin di dunia. Resor The Fortress di negara itu mengklaim menyediakan makanan termahal di dunia. Harganya mencapai 14.000 dollar AS atau sekitar Rp 132 juta.

Kamu mau tahu makanannya seperti apa? Makanan itu berupa gula-gula berisi buah yang dihiasi patung nelayan berbahan cokelat dan batu permata raksasa. Manajer Humas The Fortress Shalini Perera, seperti ditulis AP, Selasa (25/9), mengatakan, makanan bernama The Fortress Stilt Fisherman Indulgence itu diciptakan untuk memberikan pengalaman baru kepada para pengunjung resor tersebut.

Perera menambahkan, menu mahal itu harus dipesan pengunjung secara khusus. Dia mengaku, sejauh ini pihaknya telah menerima banyak telepon yang menanyakan makanan tersebut, termasuk telepon dari Jepang. Namun, hingga kini belum ada seorang pun yang mau menghambur-hamburkan uang untuk mencoba menu mahal itu.

Silahkan membeli bagi anda yang masih penasaran akan kuliner yang satu ini…

sumber: http://info-panji.blogspot.com/2011/07/berita-menarik-makanan-termahal-di.html

Restoran Termahal dan Termewah di Dunia

Berikut adalah 10 restoran yang diklaim sebagai 10 restoran dengan tarif termahal di dunia :

1. Restoran Aragawa di Tokyo

Porsi makan satu orang: 368 USD
Steak house yang terletak di distrik Shinbashi Tokyo ini terkenal dengan suguhan beef-nya, tapi kenyataannya beef adalah menu utama yang mereka suguhkan. Restoran ini bekerja sama secara eksklusif dengan sebuah pertenakan dan menyuguhkan steaknya hanya dengan lada dan mustard.

2. Restoran Alain Ducasse au Plaza Athénée di Paris

Porsi makan satu orang : 231 USD
Tiga restoran Alain Ducasse telah dibuka baru-baru ini. Salah satunya yang bertempat di sebuah hotel termegah di Paris hanya memiliki 50 bangku dan 55 staf restoran. Menu utama yang paling menggiurkan adalah te volaille de bresse, yang terdiri dari ayam tak bertulang yang khusus diternakkan di Burgundy. Sebelum Anda mem-booking penerbangan ke Paris : tolong diingat bahwa restoran ini tutup selama 1 bulan setiap musim panas juga pada hari-hari terakhir menjelang Natal.

3. Restoran Gordon Ramsay di London

Porsi makan satu orang: 183 USD
Seorang Chef asal Inggris, Gordon Ramsay, membuka restoran yang dinamai sang pemilik ini pada tahun 1998. Meskipun dia memperkenalkan yang kedua baru-baru ini di Claridge’s, lokasi di the Royal Hospital Road tetap menjadi café tempat bercengkerama pilihan bagi para pengunjung yang teliti. Restoran ini hanya memiliki 13 meja dan hanya lima yang berisikan dua bangku dan harus dibooking tepat 2 bulan sebelumnya. Line telepon telah dibuka setiap jam 9.00 pagi. Berbagai pilihan menu termasuk burung merpati dengan foie gras (pasta hati sebagai penyedap) dan daging domba Cornish.

4. Restoran Acquarello di Munich

Porsi Makan satu orang : 125 USD
Restoran Italia dengan gaya Mediterania ini memiliki dinding fresco warna pastel dan menyediakan segala macam menu mulai dari burung dara, daging sapi muda, sampai pasta. Berbagai masakan ikannya seperti ikan salmon dibumbui daun bawang dan kaviar atau dorade untuk porsi dua orang yang disirami saus jeruk beraroma seledri sungguh amat layak disantap.

5. Restoran Alberto Ciarla di Roma

Porsi Makan satu orang : 113 USD
Ada beberapa paket menu pilihan lezat dengan harga tersendiri di restoran Italia yang mewah ini; tiap paket memiliki 6 macam roti, dan setiap pilihan berbeda bumbu disesuaikan dengan yang terbaru dan segar. Menu Nelayannya menawarkan tujuh hidangan, termasuk diantaranya adalah linguini (pasta panjang tipis) dicampur dengan ikan tuna yang sedap, pasta tagliatelle dengan siput panggang, dan potongan-potongan tipis ikan pedang (swordfish)

6. Restoran Sushi Kaji di Toronto

Porsi makan satu orang: 109 USD
Chef eksekutif restoran Sushi Kaji, Mitsuhiro Kaji, yang dating dari Jepang pada tahun 1980, mengirim ikan-ikannya langsung dari Tokyo kurang dari sehari setelah ditangkap dan dihidangkan tepat di hari ikan-ikan itu tiba dan ia tidak akan menyimpan ikan-ikannya. Dengan menu untuk setiap orang tersedia mulai dari 80 dollar, 100 dollar dan 120 dollar, seporsi hidangan di Sushi Kaji bisa menjadi sensasional bergantung dari mood Anda. Berbagai hidangan mencakup sup semangka dan strawberry, lele barbecue dan acar mentimun dan fluke (sejenis ikan gepeng) goreng dengan saus tomat yang pedas.

7. Restoran Queue de Cheval Steak House di Montreal

Porsi makan satu orang : 85 USD
Tidak mengherankan jika Queue de Cheval terkenal dengan corn-fed beef nya, yang dikeringkan selama 35 hari di tempat-tempat penyimpanan daging restoran sebelum disiapkan dan dihidangkan. Pengunjung yang lapar dapat memilih dari potongan daging pilihan di antara tulang iga utama dengan sirloin, yang dituangi sebotol anggur California atau Australia dari penyimpanan anggur di bawah tanah

8. Restoran El Amparo di Madrid

Porsi makan satu orang: 70 USD
Bertempat di sebuah rumah kereta yang telah didisain ulang, Basque dari El Amparo adalah salah satu restoran tercantik di Madrid. List daftar anggur yang luar biasa mencakup pilihan anggur terlengkap yang berasal dari Iberian Peninsula, dan hidangan terpilih mencakup salmon dingin dengan sorbet tomat. Porsi-porsi kecil restoran ini yang terkenal hanya untuk membawa Anda datang kembali di malam hari, tetapi apabila Anda lapar setelah hidangan utama, maka menikmati chocolate souffle adalah pilihan yang paling tepat.

9. Restoran Whampoa Club di Shanghai

Porsi makan satu orang: 63 USD
Setengah dari pengalaman bersantap di Whampoa Club adalah lokasinya yaitu di Three on the Bund, sebuah retail luks di kota perdagangan Shanghai dengan ruang makan tepat menghadap sungai dan gemerlap lampu-lampu kota ditambah dengan dekorasi restoran, seperti tempat lilin kristal raksasa, ruangan pribadi yang dibatasi dengan kaca pastel yang dilukis indah dan panel-panel dinding dengan disain mewah Art Nouveau. Hidangannya juga tidak diragukan kelezatannya. Jereme Leung, seorang chef asal Hong Kong chef yang telah mulai memasak sejak berumur 13 tahun, menyiapkan hidangan tradisional Shanghai dengan cara modern, seperti drunken chicken dan beef strips yang renyah dan kulit jeruk yang dikeringkan.

10. Restoran Boeucc di Milan

Porsi makan satu orang : 62 USD
Restoran yang mengharuskan pengunjungnya memakai jaket ini terletak di pusat kota Milan dan dikabarkan adalah restoran tertua di kota ini (diketemukan pada tahun 1696). Pelayanannya yang baik membuktikan bahwa restoran ini memang telah cukup lama berdiri. Anda bisa mencicipi risotto saffron yang warna kuningnya nampak begitu lezat, daging sapi muda yang dibubuhi kentang halus.

sumber: http://www.hanifagrafika.com/2011/09/beberapa-restoran-termahal-dan-termewah.html

12 Kunci Menu Makanan Sehat

Menu makanan sehat – mengembangkan kebiasaan makan yang sehat dan tidak membingungkan sebenarnya tidak se-ketat yang banyak orang bayangkan. Prinsip pertama dari menu makanan sehat adalah makan berbagai macam makanan. Hal ini penting karena makanan yang berbeda memberikan kontribusi gizi yang berbeda.

Prinsip kedua menu makanan sehat adalah; buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan, makanan tinggi karbohidrat kompleks, serat, vitamin, dan mineral, rendah lemak, dan bebas dari kolesterol, harus menjadi sebagian besar kalori yang Anda konsumsi. Sisanya harus berasal dari produk susu rendah lemak, daging dan unggas, dan ikan.

Prinsip ketiga menu makanan sehat; Anda juga harus mencoba untuk menjaga keseimbangan antara asupan kalori dan pengeluaran kalori. Cara yang cukup efektif misalnya tidak makan lebih banyak makanan dari tubuh dari total yang gunakan. Jika tidak, Anda akan mendapatkan banyak karbohidrat yang disimpan dalam tubuh akan menjadi lemak. Semakin aktif Anda (misalnya beraktifitas sehari-hari), semakin Anda bisa makan dan tetap menjaga keseimbangan ini.

Mengikuti tiga prinsip dasar menu makanan sehat ini tidak berarti bahwa Anda harus menahan makanan favorit Anda. Selama diet Anda seimbang dan kaya nutrisi serta serat yang cukup, tidak ada yang salah dengan menu makan makanan fast food sesekali. Pastikan untuk membatasi seberapa sering Anda makan makanan tersebut, dan coba minimalisir jenis makanan tersebut.

Makan sehat terutama sayuran, biji-bijian, atau buah-bahwa merupakan cara yang ampuh bahkan direkomendasikan oleh para ahli. Menu makanan sehat tidak harus berarti makanan yang hambar atau tidak menarik.
Menu Makanan Sehat Setiap Hari

Pedoman dasar berikut adalah apa yang Anda perlu ketahui untuk membangun menu makanan sehat setiap hari.

1. Makan banyak makanan tinggi serat yaitu buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan gandum. Ini adalah karbohidrat “baik”, bergizi, mengisi, dan relatif rendah kalori. Mereka harus menyediakan 20 sampai 30 gram serat makanan yang Anda butuhkan setiap hari, yang memperlambat penyerapan karbohidrat, jadi ada efek kurang pada insulin dan gula darah, serta memberikan manfaat kesehatan lainnya. Makanan tersebut juga menyediakan vitamin penting, mineral, dan fitokimia.

2. Pastikan untuk menyertakan buah-buahan dan sayuran hijau, oranye, kuning, seperti brokoli, wortel, melon, dan buah jeruk. Antioksidan dan nutrisi lainnya dalam makanan dapat membantu melindungi terhadap pengembangan beberapa jenis kanker dan penyakit lainnya. Makanlah lima atau lebih porsi sehari.

3. Batasi konsumsi makanan manis, produk olahan gandum seperti roti putih, dan makanan ringan asin. Hanya satu harian 12-ons sekaleng soda (160 kalori) dapat menambahkan hingga 16 pounds selama setahun. Makanan manis Banyak juga tinggi lemak, jadi mereka kalori-padat.

4. Kurangi lemak hewan. Ini kaya lemak jenuh, yang meningkatkan kadar kolesterol darah dan memiliki efek yang merugikan kesehatan lainnya. Pilih daging tanpa lemak, unggas tanpa kulit, dan produk tanpa lemak atau rendah lemak atau tanpa lemak susu.

5. Kurangi konsumsi lemak trans, yang disediakan oleh minyak sayur terhidrogenasi digunakan dalam makanan olahan yang paling di supermarket dan di banyak makanan cepat saji.

6. Makan lebih banyak ikan dan kacang-kacangan, yang mengandung lemak tak jenuh sehat. Pengganti zaitun atau minyak canola untuk margarin mentega.

7. Jauhkan porsi banyak, terutama makanan berkalori tinggi. Dalam beberapa tahun terakhir melayani ukuran telah bertambah banyak porsinya, terutama di restoran. Pilih starter bukan suatu hidangan utama, hidangan split dengan teman, dan tidak memesan apa saja yang berlebihan.

8. Jaga asupan kolesterol Anda di bawah 300 miligram per hari. Kolesterol hanya ditemukan di produk hewani, seperti daging, unggas, produk susu, dan kuning telur.

9. Makan berbagai makanan. Jangan mencoba untuk mengisi kebutuhan gizi anda dengan menu makanan yang sama pada setiap hari. Ada kemungkinan bahwa tidak semua nutrisi penting telah diidentifikasi, dan makan berbagai macam makanan membantu untuk memastikan bahwa Anda akan mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan. Selain itu, paparan ini akan membatasi anda untuk setiap pestisida atau zat beracun yang mungkin ada dalam satu makanan tertentu.

10. Mempertahankan asupan kalsium yang cukup. Kalsium sangat penting untuk tulang dan gigi yang kuat. Dapatkan kalsium Anda dari sumber-sumber rendah lemak, seperti susu skim dan yogurt rendah lemak. Jika Anda tidak dapat mendapatkan jumlah yang optimal dari makanan, minum suplemen.

11. Cobalah untuk mendapatkan vitamin dan mineral dari makanan, bukan dari suplemen. Suplemen tidak dapat menggantikan diet sehat, yang memasok nutrisi dan senyawa lain selain vitamin dan mineral. Makanan juga menyediakan “sinergi” yang banyak nutrisi perlu efisien digunakan dalam tubuh.

12. Menjaga berat badan yang diinginkan. Neraca energi (kalori) asupan dengan keluaran energi. olahraga dan aktivitas fisik lainnya sangat penting untuk melengkapi menu makanan sehat setiap hari yang Anda konsumsi.

sumber:http://turunberatbadan.com/716/12-kunci-menu-makanan-sehat/

Makanan yang Tidak Boleh Digabung dengan Obat

Makanan memang menjadi sumber energi yang penting bagi tubuh. Tapi beberapa makanan diketahui bisa menimbulkan interaksi dengan obat tertentu. Ketahui makanan apa saja yang tidak boleh digabung dengan obat.

“Kuncinya adalah tidak mengubah secara drastis pola makan saat minum obat tertentu, tapi tanyakan pada dokter mengenai potensi interaksi yang mungkin terjadi,” ujar Dr jane Alder, dosen farmakologi dari University of Central Lancashire, seperti dikutip dari Dailymail.

Dr Alder akan menjelaskan beberapa makanan yang sebaiknya tidak dikombinasikan dengan obat tertentu karena bisa membuat obat jadi tidak berguna atau justru berbahaya yaitu:

Jus buah
Grapefruit mengandung senyawa yang disebut dengan furanokumarin yang bisa mencegah enzim dalam usus untuk menjaga benda asing tetap berada di luar, sehingga tidak bekerja secara optimal. Kondisi ini akan membuat lebih banyak obat yang diserap sehingga efektivitasnya bisa 2-3 kali lipat dari dosis yang dianjurkan.

Sebaiknya tidak mencampur jus grapefruit dengan obat untuk mengobati irama jantung abnormal, antidepresan, antihistamin (obat alergi), statin dan obat anti kejang. Sedangkan jus cranberry dan jus delima bisa memperlambat kecepatan hati untuk memecah pengencer darah obat dan pada obat antidepresan bisa menyebabkan penurunan efektifitas obat.

Makanan produk susu
Kalsium dalam susu bisa mengikat tetrasiklik dan minosiklik dari antibiotik. Jika kandungan antibiotik ini digabung dengan mineral akan membuatnya tidak larut dalam usus sehingga tidak diserap oleh tubuh. Mengonsumsi susu setengah liter bisa mengurangi efektivitas antibiotik hingga 80 persen. Kalsium juga bisa mengganggu penyerapan obat osteoporosis. Hindari minum susu dalam waktu 2 jam sebelum minum obat.

Makanan fermentasi
Makanan hasil fermentasi seperti keju yang mengandung tyramine dalam konsentrasi tinggi bisa menyebabkan ‘sindrom keju’. Tyramine akan bereaksi dengan obat antidepresan yang disebut monoamine oxidase inhibitor (MAOIs) dengan mencegah enzim yang berfungsi mencerna senyawa. Kondisi ini akan mengakibatkan tekanan darah tinggi yang berbahaya.

Daging panggang
Penderita asma harus menghindari daging panggang karena kandungan karbonnya bisa membentuk senyawa yang mencegah obat asma dengan teofilinn bekerja secara optimal. Selain itu karbon ini juga bisa memicu serangan asma meskipun sudah mengonsumsi obat.

Sayuran hijau
sebagian besar sayuran hijau termasuk bayam, kol dan teh hijau mengandung kadar vitamin K yang tinggi dan bisa memicu pembekuan darah. Jika dikonsumsi dengan obat pengencer darah akan membuatnya menjadi tidak berguna.

Makanan berserat
Makanan yang tinggi serat bisa memperlambat penyebaran banyak obat termasuk digoxin yang digunakan untuk mengatur detak jantung tidak teratur, obat diabetes metformin dan mencegah penyerapan obat penurun kolesterol statin. Tapi bukan berarti makanan berserat harus dihilangkan dari menu makanan, tapi hindari mengonsumsinya dalam waktu 2 jam sebelum minum obat.

sumber: http://www.susukolostrum.com/berita-kesehatan/

Makanan Sehat yang Belum Tentu Sehat

Bingung memilih makanan saat menjalankan program diet? Banyak produk makanan yang dipromosikan sebagai makanan sehat tetapi sebenarnya tidak benar-benar sehat. Atau makanan yang terlihat baik dimakan saat diet justru tidak baik. Cek daftarnya berikut ini!

Saat menjalankan diet, makan makanan dari biji-bijian, tinggi akan serat, berprotein dan sedikit lemak memang sangat dianjurkan. Lebih banyak makan makanan ini akan membuat program diet berjalan lancar nyaris tanpa rasa lapar.

Ada beberapa jenis makanan yang terlihat baik dan bagus saja dikonsumsi ketika diet. Namun, bisa jadi makanan itu menjadi penyebab utama gagalnya diet. Berikut ini beberapa jenis makanan yang bisa menggagalkan diet:

Minuman Berenergi
“Selesai berolahraga kadang Anda memilih minuman berenergi yang kini banyak dijual di pasaran. Padahal minuman sejenis banyak mengandung gula, perasa, dan pewarna makanan yang justru kurang baik untuk kesehatan,” ujar Julieanna Hever, RD, salah satu trainer dan penulis The Complete Idiot’s Guide to Plant-Based Nutrition. Ganti minuman olah raga dengan susu cokelat yang mengandung cukup kalsium, protein, dan karbo pengganti energi yang sudah dipakai selama berolah raga.

Bagel
Sepintas, roti bagel mungkin terlihat sehat jika dibandingkan Danish pastry. Tapi justru sebaliknya, roti bagel dapat menyumbang 400-500 kalori saat sudah dikombinasikan dengan cream cheese. Sebagai gantinya, makanlah oatmeal yang dicampur dengan buah kering atau kacang-kacangan. Serat yang tinggi bisa menjaga lambung dalam keadaan kenyang lebih lama.

Beef Bacon
Beef bacon yang sudah mulai banyak dijual di pasar swalayan kadang jadi alternatif menu sarapan. Meskipun terlihat kecil dan tipis, beef bacon sarat akan lemak dan kaya akan natrium yang bisa memicu darah tinggi dan kolesterol.

Daging Olahan
Kesibukan setiap hari kadangmembuat Anda memilih membeli daging olahan siap pakai. Namun hal ini tidak selamanya baik, karena daging olahan yang sudah disimpan di toko daging biasanya mengandung kadar garam lebih tinggi dibandingkan daging segar. Tentunya akan berpengaruh pada resiko tekanan darah tinggi. Sebaiknya belilah daging segar meskipun sedikit repot mengolahnya, namun bisa terpantau nutrisinya.

sumber: http://www.susukolostrum.com/berita-kesehatan/berita-kesehatan/makanan-sehat-yang-belum-tentu-sehat.html

Dimsum Noodles di Info Depok